«Река & Песок» — это современная территория отдыха, расположенная в живописной Волго-Ахтубинской пойме, всего в 20 минутах от центра Волгограда.
Загородный комплекс Река&Песок приглашает в команду шеф-повара! Если вы хотите работать на природе, создавать авторское меню и управлять кухней с современным оборудованием— будем рады знакомству.
Чем предстоит заниматься:
- Разработкой основного меню и сезонных предложений;
- Организацией полного процесса приготовления блюд;
- Контролем работы по ТТК, соблюдение стандартов подачи;
- Работой с поставщиками, контролем качества сырья;
- Подбором, обучением и управлением командой кухни;
- Поддержанием санитарных норм, контролем соблюдения HACCP;
- Участием в инвентаризациях;
- Контролем себестоимости блюд (food-cost).
Мы ждем от Вас:
- Профильное образование;
- Опыт работы шеф-поваром от 3 лет;
- Опыт работы в загородных комплексах/отелях (будет преимуществом);
- Знание русской, европейской и других кухонь;
- Наличие собственных авторских блюд и наработок приветствуется;
- Уважение к профессии, гостям и команде.
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Конкурентную заработную плату, выплату 2 раза в месяц без задержек;
- Работу в красивейшем месте, на берегу Волги.