Повар

Повар холодного/горячего цеха/универсал

Тип занятости: Полная занятость, сменный график 5/2, 2/2

Заработная плата: от 5000 до 5500 на руки

Чем предстоит заниматься:

· Полный цикл приготовления блюд: от подготовки ингредиентов (чистка, нарезка) до финальной сервировки и отдачи.

· Горячий цех: Варка, жарка, тушение, приготовление супов, соусов, гарниров и горячих закусок.

· Холодный цех: Нарезка овощей и гастрономии, приготовление салатов, бутербродов, холодных закусок, канапе, заправка блюд.

· Работа на гриле, во фритюре или паровой конвектомате

· Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления и норм закладки продуктов.

· Управление порционированием и отдачей блюд (знание выхода готового блюда).

· Соблюдение стандартов чистоты и санитарных норм (СанПиН), правил хранения сырья и готовых блюд.

· Организация рабочего места - соблюдение порядка и чистоты.

· Участие в разработке новых позиций меню (по желанию и возможности).

Наши ожидания от кандидата

· Опыт работы в общепите (ресторан/кафе/столовая) — от 3-х лет

· Уверенные навыки работы на горячем (плита, духовка) и холодном (нож, слайсер) участках.

· Знание температурных режимов и времени приготовления основных блюд.

· Умение быстро и красиво оформлять блюда на выдачу.

· Навыки правильной нарезки продуктов

· Действующая санитарная книжка. Либо оформляем за счет предприятия по направлению в нашем медицинском центре.

· Физическая выносливость и стрессоустойчивость (работа в режиме «прайм-тайма»).

Мы предлагаем Вам:

· Официальное оформление по ТК РФ (полный соцпакет, отпуск, больничный).

· Стабильная заработная плата 2 раза в месяц

· Вкусное питание на территории кафе/ресторана за счет компании.

· Комфортная кухня с новым оборудованием.

· График работы 5/2 с 7:00 до 19:00. Либо другой временной период в соответствии с операционной работой предприятия.

· Дружный коллектив и адекватное руководство.

Будет плюсом:

· Наличие профильного образования (поварское дело).

· Опыт работы в столовой, на фабрике кухни или банкетных кухнях.

· Умение работать с калькуляцией карт и технологическими картами.

О себе:

Мы - Food Production.

Компания обеспечивает питание съемочных групп кино и ТВ. Работа — драйвовая, не скучная: каждый день новые локации, живой процесс, признательность голодной команды за сытный обед.

Мы — Команда! Мы ценим труд своих сотрудников и обеспечиваем стабильную загрузку. У нас нет текучки, а кухонный брак не списывается с зарплаты сотрудника. Вам не придется делать работу уборщика — у нас есть штат клининга. Присоединяйтесь к команде, где ценят мастерство и скорость.

Как откликнуться:

Напишите в чат или позвоните по телефону.