В ресторан Lambic Collection требуется су-шеф кондитер!
Обязанности:
- Заказ продуктов;
- Прием продуктов;
- Отслеживание товарного соседства;
- Маркировка, сроки годности;
- Знание нормативов СЭС;
- Инвентаризация;
- Приготовление блюд кондитерского цеха (авторская кухня) согласно стандартам, помощь в обновлении меню.
Требования:
- Опыт на кондитерском цехе от 3 лет в ресторанах премиум-класса;
- Опыт управления сотрудниками кухни;
- Знание норм и правил работы на кухне;
- Лидерские качества;
- Ответственность;
- Дисциплинированность.
Условия:
- Работа в ресторане премиум-класса на М. Улица 1905 года;
- График 5/2, смена - 6500 р., выплаты без задержек;
- Европейская кухня.