Мы ищем ответственного, организованного и опытного профессионала, который возглавит команду школьной столовой и будет лично участвовать в приготовлении вкусных и полезных блюд для детей.
Обязанности:
- Управление производством: организация бесперебойной работы пищеблока.
- Приготовление блюд: личное участие в готовке в соответствии меню школы.
- Контроль качества: строгий надзор за соблюдением технологий приготовления и санитарных норм (СанПиН).
- Работа с поставками: заказ продуктов, приемка сырья по количеству и качеству, контроль за наличием сертификатов.
- Складской учет: контроль сроков годности, условий хранения продуктов и проведение инвентаризаций.
- Ведение документации: заполнение бракеражных журналов, учетных книг и другой отчетности пищеблока.
- Руководство коллективом: координация работы поваров и кухонных работников .
Требования:
- Образование: профильное среднее специальное или высшее (технолог, повар).
- Опыт работы: от 1 года в сфере общепита (опыт в школах, детских садах или столовых будет преимуществом).
- Знание стандартов: отличное знание СанПиН для детских образовательных учреждений.
- Навыки: умение работать с технологическими картами, весами и кухонным оборудованием.
- Документы: наличие действующей медицинской книжки или готовность пройти мед. осмотр ( за счет работодателя )
- Личные качества: ответственность, чистоплотность, честность и любовь к детям.
Условия:
- График работы: 5/2 (суббота, воскресенье и праздничные дни — выходные).
- Оформление: официальное по ТК РФ с первого дня.
- Питание: бесплатные обеды для сотрудников.
- Стабильность: работа в стабильном частном учреждении, своевременные выплаты 2 раза в месяц.
Столовая находится в транспортной удаленности, доступность общественным транспортом ограничена, компания компенсирует расходы на ГСМ.
Адрес офиса компании : Камчатская, 192