Формовщик

Определение готовности теста к разделке;

Деление теста на куски и взвешивание, подкатка, разделка и придание им установленной формы;

Смазка и отделка тестовых заготовок.

Укладка сформованных кусков теста на стол, доски, листы, в формы, на вагонетки, транспортер.

Смазка листов и форм.

Выполнение других работ по указанию пекаря-мастера.