Обратите внимание: преподаватель нужен именно для проведения очного обучения, хлебзавод находится в городе Выкса, 186 км от Нижнего Новгорода. Командировка оплачивается.
Обязанности:
- Разработка совместно с методистом учебной программы по направлению пекарского дела с учетом практических задач и уровня подготовки обучающихся;
- Подготовка методических материалов, учебных заданий и практических кейсов;
- Проведение очных (офлайн) теоретических и практических занятий по пекарскому мастерству;
- Демонстрация технологических процессов приготовления хлебобулочных изделий, выпечки и работы с различными видами теста;
- Передача обучающимся практических навыков работы с профессиональным оборудованием и инвентарем;
- Контроль усвоения материала, оценка результатов обучения, предоставление обратной связи;
- Соблюдение стандартов санитарии, техники безопасности и производственной дисциплины во время занятий.
Требования:
- Практический опыт работы пекарем / технологом хлебопекарного производства от 3 лет;
- Опыт преподавания, наставничества или проведения обучающих мероприятий будет обязательным преимуществом;
- Глубокие знания технологий приготовления хлебобулочных и мучных изделий;
- Умение понятно, структурно и доступно объяснять материал;
- Навыки самостоятельной разработки обучающих программ и методических материалов;
- Опыт работы с профессиональным пекарским оборудованием;
- Ответственность, организованность, развитые коммуникативные навыки.
Будет преимуществом:
- Профильное образование (технология хлебопекарного производства, поварское/кондитерское направление);
- Опыт обучения взрослых;
- Наличие портфолио, сертификатов или подтвержденного опыта в профессиональном обучении.
Формат работы:
- Очное проведение занятий;
- Площадка находится в г. Вырса, Нижегородская область.