Повар-кассир (выездной проект)

Рынок еды падает? Не, не слышали. Мы, команда «АТ 8/10», развиваемся и видим именно сейчас перспективы для роста. И мы усиливаемся точечно, сейчас нам нужен человек, который намерен не просто пахать на кухне, а видеть, ради чего он это делает.

Как наш бренд шеф Дмитрий Аксенович, который в каждый момент времени точно знает ради чего стоит стоять у плиты в «КОКОКО» 2,5 года, учится 9 месяцев в “Le Cordon Blue” в Париже за 50к евро, работать по 400 часов в месяц в 7-м ресторане мира: Mugaritz, Сан-Себастьян, Страна Басков, Испания.

Ты нам нужен не просто на сезон в нашу вторую точку, которая посвящена культуре стрит-фуд еды.

Ты нам нужен для возможности захватывать рынок в самый благоприятный момент. Быстрый рост с теми, кто уже прикасался к Мишлен и знает, что делает на этом рынке.

Сейчас мы открываем уникальную ставку — повара-кассира в нашей выездной летней локации, на территории веревочного парка в поселке Солнечное (hvertik-club.ru).

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам, контроль свежести продуктов;
• Отдача блюд клиентам;
• Работа с заготовками из ресторана, а также подготовка сырья, полуфабрикатов и продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий по ТТК;
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм на рабочем месте;
• Поддержание чистоты порядка на рабочем месте;
• Взаимодействие с командой веревочного парка.

Мы ждем от вас:

• Опыт работы - 2-3 года;
• Знание и строгое соблюдение СанПин и правил личной гигиены;
• Наличие действующей профильной медицинской книжки;
• Коммуникабельность, опрятность, внимательность, пунктуальность
• Умение работать в команде;
• Интерес к гастро- и барной культуре;
• Желание развиваться в гастроиндустрии.

Мы предлагаем:

• от 5000 за день на руки за 10 часов;

• График: 5/2 с 10.30 до 20.30;

• Стабильные выплаты 2 раза в месяц без задержек;

• Премии по итогам работы;

• Бесплатное питание, скидка на все меню в размере 30%;

• Работа на природе в лучшем месте Курортного района Санкт-Петербурга - пос.Солнечное;

• Работа в отдельно стоящей на территории веревочного парка фуд-локации;

• Приготовление меню на основе заготовок из ресторана, приготовление базовых напитков (чай, кофе, молочные коктейли), кассовая дисциплина;

• Обучение и наставничество от авторов проекта;

• Полный контроль и помощь со стороны шефа и руководителя заведения;

• Дружная команда современного бистро-пространства, которая быстро обучит вас всему самому необходимому;

• Возможности карьерного роста и развития - с перспективой постоянной работы в нашем гастропабе на Казанской улице, в самом сердце исторического центра Петербурга (шаговая доступность от м.Невский проспект).