Ресторан "Собрание дом мировой кухни" приглашает в команду ответственного повара‑заготовщика. Мы ценим качество, скорость и внимание к деталям — если вы разделяете эти принципы, будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности:
-
приготовление заготовок для горячего, холодного цеха;
-
нарезка, шинковка, очистка овощей и фруктов;
-
разделка мяса, рыбы, птицы в соответствии с технологическими картами;
-
маринование и порционирование полуфабрикатов;
-
фасовка и маркировка заготовок с соблюдением сроков годности;
-
контроль качества сырья и готовой продукции;
-
поддержание чистоты и порядка на рабочем месте, соблюдение санитарных норм;
-
учёт расходования продуктов, своевременное информирование шеф‑повара о необходимости пополнения запасов.
Требования:
-
опыт работы поваром‑заготовщиком или на аналогичной позиции от 1 года (приветствуется);
-
знание санитарных норм и правил организации производства;
-
умение работать с профессиональным кухонным оборудованием;
-
аккуратность, ответственность, внимательность к деталям;
-
наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить.
Условия:
-
график работы: 5/2;
-
стабильная заработная плата
-
бесплатное питание на смене;
-
обучение и наставничество на этапе адаптации;
-
возможность профессионального роста до повара или су-шефа
-
удобная униформа предоставляется.