Требования:
- Высшее профессиональное образование;
- Опыт работы в отелях 4-5*;
- Опыт работы в системе общественного питания не менее 3х лет;
- Знание и умение работать в складских и бухгалтерских программах учёта;
- Понимание работы по системе шведский стол, банкет, фуршет и «A la Carte».;
- Знание программы 1С общепит;
- Умение разбирать инвентаризацию и контролировать FOOD COST;
- Знание внутреннего документооборота;
- Знание современных техник приготовления;
- Стрессоустойчивость;
- Умение выполнять сразу несколько задач или быстро переключаться между ними.
Обязанности:
- Внесение актов списания в программу 1С;
- Контроль продуктов, списанных на шведскую линию;
- Внесение новых технологических карт, оформление ТТК в соответствии с требованиями Роспотребнадзора;
- Внесение новой номенклатуры в базу 1С;
- Расчет себестоимости шведской линии, банкетов в Конференц-центре;
- Присутствие на инвентаризации;
- Знание ХАССП.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2, в соответствии с загрузкой отеля;
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц
- Проживание для иногородних сотрудников;
- Льготное питание для сотрудников в рабочие дни;
- Бесплатный корпоративный трансфер сотрудникам из Сочи и Адлера;
- Бесплатный пропуск на все канатные дороги Курорта Красная Поляна;
- Предоставление скидок на услуги кафе/ресторанах/магазинах и развлекательных объектах на территории Курорта Красная Поляна;
- Корпоративные мероприятия для сотрудников.