Управляющий кофейней

Управляющий кофейней VARKA

Мы ищем управляющего кофейней, который возьмет на себя операционное управление точкой и будет отвечать за финансовый результат, команду и качество сервиса.

Основные задачи:

- Обеспечение выполнения плановых показателей по выручке и прибыли

- Контроль food cost, списаний и ФОТ

- Подбор, адаптация и управление командой бариста

- Составление графиков и контроль трудовой дисциплины

- Проведение инвентаризаций и контроль склада

- Контроль соблюдения стандартов бренда VARKA

- Работа с отзывами гостей и поддержание высокого уровня сервиса

- Ведение управленческой отчетности и регулярная коммуникация с директором

Мы ожидаем:

- Опыт управления в сфере общественного питания от 1 года ( желательно)

- Понимание финансовых показателей (выручка, себестоимость, прибыль)

- Навыки управления персоналом

- Уверенный пользователь Excel / Google Sheets

- Организованность, ответственность, лидерские качества

Мы предлагаем:

- Конкурентную заработную плату (фикс + бонус за выполнение KPI)

- Работу в развивающемся проекте

- Возможность карьерного роста

- Влияние на финансовый результат кофейни