Шеф-повар в частный детский сад (Сормовский район)

ЧАСТНЫЙ ЛИЦЕНЗИРОВАННЫЙ ДЕТСКИЙ САД В ЦЕНТРЕ СОРМОВА ПРИГЛАШАЕТ В СВОЙ КОЛЛЕКТИВ ШЕФ-ПОВАРА

УСЛОВИЯ:

Место работы: г. Нижний Новгород, Сормовский район, ул. Дмитрия Павлова, 13В (Новое отдельно стоящее 2-х этажное здание, рядом с ТЦ "555")

Заработная плата 65000 руб. «на руки»

График работы с понедельника по пятницу сменами с 05-00 до 13-00

Суббота и воскресенье выходные

В команде два Повара и кухонный работник

Оформление по ТК РФ, социальный пакет

Мед. осмотры за счет работодателя

ОБЯЗАННОСТИ:

• Организация и контроль процессов приготовления пищи в соответствии с требованиями, предъявляемыми к ДОУ, в том числе расстановка поваров и других работников кухни, составление графиков выхода их на работу, распределение производственных заданий между поварами, координация процессов производства пищи с поставками продуктов и их хранением;
• Контроль и оценка эффективности процессов, в том числе своевременности приготовления пищи для воспитанников, соблюдение технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, норм закладки сырья, бракераж готовой пищи, участие в бракеражной комиссии ДОУ;
• Составление меню и обеспечение разнообразия ассортимента блюд и кулинарных изделий, определение ежедневной суточной пробы готовой продукции;
• Организация учёта, составления и своевременного представления отчётности о производственной деятельности пищеблока;
• Контроль соблюдения работниками пищеблока правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка ЧДОУ;
• Внесение предложений о поощрении отличившихся работников кухни или наложении взысканий на нарушителей производственной и трудовой дисциплины;

• Средне-специальное профессиональное образование повар или повар-кондитер;
• Опыт работы от 3-х лет Шеф-поваром или старшим поваром + стаж работы не менее 5-ти лет поваром ЖЕЛАТЕЛЬНО в дошкольном образовательном учреждении