Сеть кафе на территории ООО "ПАРК ЖИВОТНЫХ" ищет в команду технолога общественного питания, который поможет нам развивать и совершенствовать технологический процесс.
Обязанности:
Внесение предложений по внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции, обеспечивающих повышение ее качества.
Разработка и утверждение новых рецептур (или изменений к существующим рецептурам) на полуфабрикаты, изделия, норм отходов и потерь при холодной и тепловой обработке на новые (или существующие) виды сырья.
Подготовка предложений по расширению ассортимента и улучшению качества выпускаемых изделий, полуфабрикатов.
Программа производственного контроля, технологическая документация.
Работа с программой 1С Общепит.
Требования:
Организованность, инициативность, внимательность.
Ответственность, опыт работы.
Знание нормативно-технической документации и регламентов.