Повар

Обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

Получать продукты питания согласно меню - раскладки у шеф-повара;

Проверять органолептическим способом качество сырья, продуктов, полуфабрикатов, ингредиентов для дальнейшего приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков кулинарных

изделий;

Готовить блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, рецептам.
Соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов;
Ежедневно подготавливать списки необходимых для кухни продуктов и товаров;

Отвечать за приготовление пищи первых, вторых, холодных блюд и изделий из теста для проживающих дома-интерната и сотрудников;
Уметь пользоваться любым оборудованием кухни, и следить за его сохранностью;

Поддерживать чистоту и порядок на пищеблоке и на своем рабочем месте;

Соблюдать правила и нормы охраны труда и техники безопасности труда, санитарные требования и правила личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правила внутреннего трудового распорядка;
Выполнять разовые поручения администрации, связанные с производственными процессами.
Своевременно проходить медицинские обследования;

Один раз в неделю принимать участие в проведении генеральной уборки пищеблока;
Контролировать работу официанта и кухонных рабочих смены;

Помогать в раздаче пищи в обеденном зале;

Контролировать отпуск готовой пищи в стационаре.