Мы ищем руководителя направления операционной эффективности,
который будет отвечать за анализ, выявление точек роста и повышение прибыльности сети ресторанов. Роль предполагает работу в связке с операционной командой
Важно
👉 Эта роль подойдёт вам, если:
- вы умеете видеть системные проблемы в цифрах
- можете предложить решения и добиваться их внедрения через других людей
Обязанности:
- Анализ финансовых и операционных показателей ресторанов (P&L, food cost, labor cost и др.)
- Выявление зон потерь и точек роста эффективности
- Подготовка предложений по улучшению финансовых результатов
- Участие в бюджетировании и контроле исполнения бюджетов
- Разработка и внедрение инструментов управленческой отчетности
- Автоматизация и систематизация аналитики
- Разработка стандартов, регламентов и подходов к управлению эффективностью
- Участие во внедрении изменений через операционную команду
- Контроль динамики показателей после внедрения решений
- Подготовка аналитики и рекомендаций для операционного директора и руководства
Требования:
- Опыт работы в аналитике / операционной эффективности / управлении показателями
- Опыт работы с сетевыми форматами (HoReCa / retail / FMCG)
- Понимание экономики бизнеса и опыт работы с P&L
- Сильная аналитика: умение находить причины отклонений, а не просто фиксировать их
- Опыт работы с ключевыми метриками (food cost, labor cost, маржинальность)
- Умение превращать аналитику в конкретные управленческие решения
- Навык выстраивания отчетности и систем показателей
- Продвинутый Excel / Google Sheets
- Умение влиять на результат без прямого управления
- Навык аргументации и защиты своей позиции через цифры
- Опыт взаимодействия с операционными командами
Условия:
- Полностью официально трудоустройство по ТК РФ
- Режим работы: 5/2 (суббота и воскресенье выходной)
- Компенсация транспортных расходов, питания, мобильной связи.