Coffee Machine — федеральная сеть кофеен: 90+ точек в 27 городах, собственное производство и бренд кофе.
Фабрика-кухня — ключевой элемент роста сети. Сейчас усиливаем управление и ищем директора, который выстроит систему и обеспечит результат.
Чем предстоит заниматься:
- Управлять P&L фабрики-кухни, отвечать за прибыль
- Контролировать себестоимость, фудкост и маржинальность
- Внедрять и развивать систему учета
- Выстраивать прозрачную отчетность и контроль показателей
- Управлять командой (заведующие производством + линейные сотрудники)
- Формировать управленческую структуру и систему мотивации
- Стандартизировать процессы и убирать ручное управление
- Оптимизировать загрузку производства, снижать потери и брак
- Взаимодействовать с управляющей компанией и участвовать в развитии продукта
Мы ожидаем
- Опыт управления производством / фабрикой-кухней / пищевым производством
- Обязательный опыт управления через финансовые показатели
- Опыт внедрения учета, систем и процессов
- Понимание экономики производства (себестоимость, маржинальность, P&L)
- Опыт работы в сетевых компаниях или FMCG — будет плюсом
Что важно в подходе:
- Системное мышление
- Ориентация на результат и деньги
- Умение выстраивать и усиливать команду
- Готовность менять процессы и брать ответственность
Мы предлагаем
- Ключевую роль в развитии фабрики-кухни
- Зону ответственности с прямым влиянием на результат бизнеса
- Возможность выстроить систему «под себя»
- Работу в растущей федеральной компании
- Конкурентный доход (обсуждается индивидуально)
Результат, за который вы будете отвечать
- Рост операционной прибыли
- Управляемый фудкост
- Прозрачный и работающий учет
- Сильная управленческая команда
- Стабильная работа производства
- Готовность к масштабированию
Ценность роли (почему это не «обычный директор производства»)
- Влияние на бизнес, а не только на процессы — вы управляете экономикой, а не только выпуском
- Задача трансформации — нужно не поддерживать, а выстроить систему
- Масштаб — производство работает на федеральную сеть
- Прямая связь с ростом компании — фабрика = основа дальнейшего расширения
Почему Coffee Machine:
- Растущая федеральная сеть — стабильность + масштаб задач
- Есть продукт и спрос
- Быстро принимаем решения — без долгой бюрократии
- Даем реальную зону влияния — можно внедрять и менять, а не согласовывать бесконечно
- Команда, которая поддерживает результат — нет одиночной борьбы
Мы предлагаем
- Конкурентный доход (фикс + бонус за результат)
- Влияние на ключевой юнит компании
- Возможность выстроить систему «под себя»
- Прямое взаимодействие с топ-менеджментом
- Понятные цели и метрики эффективности
Ждем ваших откликов!