Алтай Пэлас - это всесезонный курорт с живописным видом, уютной атмосферой и большими перспективами на Алтае. Курорт расположен на одной из официальных Игорных зон России. На территории курорта расположена мараловодческая ферма, собственный номерной фонд, медицинский центр, круглогодичный бассейн и ресторан "Деревня".
Ресторан "Деревня" - это небольшой уютный ресторан с акцентом на русскую кухню и продукцию собственного производства.
Мы приглашаем в команду ресторана "Деревня" энергичного и амбициозного су-шефа.
Вам нужно будет:
- Руководить работой кухни ресторана;
- Участвовать в разработке сезонных предложений совместно с Бренд-шефом ресторана;
- Разрабатывать техническую документацию;
- Проводить анализ ценовой политики, стоимости закупа, фудкоста;
- Участвовать в инвентаризации, контролировать остатки, сроки годности, условия хранения;
- Работать с поставщиками;
- Проводить стажировки новых сотрудников;
- Контролировать соблюдения СанПиН на кухне ресторана.
Ждём от вас:
- Опыт работы на должности су-шефа от 2 лет;
- Опыт в разработке меню, сезонных предложений;
- Высокая инициативность и энергичность.
Условия:
- График работы 15/15 вахтовый метод или 5/2
- Проживание и питание за счет работодателя на территории курорта;
- Трансфер из г. Новосибирск и обратно / компенсация транспортных расходов;
- Корпоративные скидки и бонусы;
- Официальное оформление, все гарантии, согласно законодательству;
- Бесплатное участие в корпоративных мероприятиях.
- Мы ждем именно тебя! Скорее оставляйте свой отклик, наш менеджер в ближайшее время с тобой свяжется!