Менеджер ресторана / Restaurant Manager (м. 1905 года)

Papandopulo — это динамично развивающаяся сеть ресторанов греческой кухни в формате fast casual. Мы сочетаем скорость быстрого обслуживания с философией средиземноморского гостеприимства.

Наши гости любят нас за свежие ингредиенты, сочную питу, хрустящий гирос и уютную атмосферу, где можно быстро перекусить или провести вечер с друзьями.

Мы ищем лидера, который разделяет нашу страсть к еде и сервису.

Чем предстоит заниматься:

Управление залом и командой:

• Обеспечение бесперебойной работы зала в режиме «потока»

• Контроль соблюдения стандартов бренда и санитарных норм

• Чистота и порядок на всех этапах — от кухни до выдачи

• Мотивация команды, проведение планёрок, контроль дисциплины

Управление ресурсами:

• Своевременный заказ продуктов, работа с поставщиками

• Контроль списаний, минимизация потерь

• Выполнение KPI: выручка, средний чек, затраты, ФОТ

Работа с гостями:

• Решение конфликтных ситуаций

• Сбор обратной связи, контроль качества обслуживания

• Повышение лояльности гостей

Наши ожидания:

• Опыт работы на позиции менеджера / управляющего в ресторане (fast casual, casual dining или фуд-корте) от 1 года

• Ответственность за результат и умение работать в интенсивном режиме

• Стрессоустойчивость и ориентация на качество

• Желание развиваться вместе с сетью

Мы предлагаем:

• Достойная оплата (обсуждаем индивидуально, исходя из опыта)

• Официальное трудоустройство по ТК РФ

• Сменный график — возможность планировать личное время

• Работа в современном формате с индивидуальным подходом к каждому сотруднику

• Возможность расти внутри сети (у нас открываются новые точки)

Важно: при отклике приложите, пожалуйста, актуальное фото. Это стандарт для менеджеров в нашем формате.

Присылайте резюме — буду рад познакомиться!