Пабы ЕрмолаевЪ — это уютные небольшие заведения, расположенные в жилых районах, что позволяет гостям наслаждаться свежим крафтовым напитком без необходимости долгих поездок. В наших пабах создается камерная и тёплая атмосфера: сюда можно заскочить после работы за пинтой, провести время с друзьями или просто отдохнуть под приятную музыку и свежий эль.
Мы в поиске управляющего — дружелюбного, коммуникабельного и профессионального человека, который умеет создавать тёплую и уютную атмосферу, а также искренне заботиться о комфортном пребывании гостей.
Основные задачи:
- Эффективное управление деятельностью подразделений (финансы, операционная деятельность).
- Выполнение плановых показателей по выручке, прибыли, food-cost, ФОТ.
- Формирование, мотивация и управление командой.
- Реализация маркетинговых мероприятий, формирование имиджа.
- Управление сервисом и вкусом вверенных Подразделений.
В круг Ваших обязанностей будет входить:
- Планирование доходов и бюджета, контроль выполнения.
- Анализ показателей (рентабельность, инвентаризация, АВС-анализ).
- Контроль поставок, качество товаров, ценообразование.
- Внедрение маркетинговых активностей и контроль их реализации.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдение стандартов.
- Контроль вкуса, приготовления блюд и работы сотрудников.
- Формирование и развитие команды, создание комфортных условий труда.
- Контроль производственных процессов, санитарных и технических норм.
- Ведение документации, кассовой дисциплины и сохранности ТМЦ.
Мы предлагаем:
- Работать в сплоченной и профессиональной команде.
- Вносить вклад в развитие и создание уникальной атмосферы.
- Конкурентная зарплата и бонусы по итогам работы (оклад + KPI + квартальная премия по HR показателям).
- Гибкий график и удобное расположение.
- Перспективы для личного и профессионального роста.
Наш паб находится в процессе перезагрузки и выхода на новый уровень развития. Мы ищем управляющего, который не просто будет руководить, а станет двигателем изменений, участвуя в создании обновленного «ЕрмолаевЪ» с нуля. Если вы готовы внедрять инновации, развивать команду и формировать новые стандарты и традиции — присоединяйтесь к нам и возглавьте этот проект!