Ресторан «Galleria» — современный ресторан, расположенный в ТРЦ «Керуен» в центре Астаны. Это популярное место для завтраков, деловых встреч, обедов и ужинов в комфортной атмосфере. Особенностью ресторана является собственная кондитерская и пекарня, где ежедневно готовится свежая выпечка и десерты.
«Galleria» входит в группу ресторанных проектов:
• «Galleria» — 2017 г.
• «La Bottega» — 2020 г.
• «Grace» — 2026 г.
Сейчас мы ищем управляющего рестораном, который сможет обеспечить стабильную работу ресторана, выстроить эффективную работу команды и поддерживать высокий уровень сервиса.
Чем предстоит заниматься:
- Организация и контроль ежедневной работы ресторана.
- Управление администраторами смены и персоналом зала.
- Контроль уровня сервиса и соблюдения стандартов обслуживания гостей.
- Координация работы зала, кухни, бара, кондитерской и пекарни.
- Работа с гостями и решение сложных или конфликтных ситуаций.
- Контроль ключевых операционных показателей ресторана.
- Анализ результатов работы ресторана и повышение эффективности процессов.
- Подбор, адаптация и развитие команды.
- Контроль соблюдения внутренних стандартов компании, санитарных норм и требований безопасности.
Мы ожидаем от кандидата:
- Опыт работы управляющим ресторана от 3 лет.
- Понимание операционных процессов ресторана и стандартов сервиса.
- Умение выстраивать работу команды и поддерживать высокий уровень сервиса.
- Контроль финансовых показателей ресторана (выручка, прибыль, эффективность работы смен).
- Контроль расходов и операционных затрат.
- Анализ продаж и эффективности работы команды.
-
Работу в стабильной ресторанной компании.
-
Официальное трудоустройство.
-
Стабильную заработную плату (оклад).
-
График работы 5/2 (8 часов) с плавающими выходными.
-
Питание за счет компании.