Проектный Бренд-шеф в premium ресторан Восточной кухни

Ресторан уже запущен и успешно работает год, меню сформированно на базе европейской кухни.

На данный момент ищем профессионального Бренд-шефа с отличными знаниями восточной и европейской кухни. В планах, частично заменить европейскую кухню на восточную. Необходим специалист с творческим, креативным подходом к работе. Заведение premiumм - необходимо соответствовать!

На кухне вы работать не будите, у нас есть специальный шеф-повар, который руководит всеми процессами на месте, с вас только разработка меню, тех.карт, инструктаж поваров, консультационное сопровождение.

ПОЖАЛУЙСТА, УКАЗЫВАЙТЕ В СОПРОВОДИТЕЛЬНОМ ПИСЬМЕ ОПЫТ РАБОТЫ С ВОСТОЧНОЙ КУХНЕЙ! ИНТЕРЕСУЮТ ПРОЕКТЫ, В КОТОРЫХ УЧАВСТВОВАЛИ КАК БРЕНД-ШЕФ, РЕСТОРАНЫ И КАФЕ, КОТОРЫЕ ОТКРЫВАЛИ! Можно просто в 2-х словах...

Обязанности:

• Разработка меню ресторана, обновление, спец. предложения
• Разработка технологических карт
• Инструктаж сотрудников кухни

Требования:

• Отличное знание восточной и европейской кухни. Заведение премиальное, нужны соответвтующии идеи и уровень!
• Опыт работы в премиум ресторанах - обязательно!!!
• Нам нужен креативный и творческий специалист

Условия:

• Желаемый уровень дохода обсуждаем при встрече
• График работы свободный
• Pабота проектная